PEMBENTUKAN JIWA ENTREPRENEURSHIP BAGI PARA ISTRI NELAYAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN GREEN VEGETABLE CHIPS “GREEBLE CHIPS” (KERIPIK SAYURAN HIJAU) DI DESA KUALA LAMA KECAMATAN PANTAI CERMIN SERDANG BEDAGAI

Abstract

Konsep kewirausahaan hadir untuk meningkatkan pertumbuhan perekonomian di Indonesia. Desa Kuala Lama Kec. Pantai Cermin Serdang Bedagai berjarak 60 Km dari Kota Medan atau 8 Km dari Sei Rampah (ibukota Kabupaten Serdang Bedagai). Mata pencaharian utama penduduk adalah sebagai petani dan nelayan. Materi pelatihan meliputi: ceramah singkat untuk memotivasi istri nelayan, Sifat dan karakteristik jenis sayuran hijau yang masih segar; mengolah sayuran hijau menjadi produk pangan kemasan yaitu Greeble Chips.Target yang diharapkan dari kegiatan Pengabdian ini adalah pengabdi dapat membantu meningkatkan keterampilan istri nelayan di Desa Kuala Lama Kecamatan Pantai Cermin dalam mengo lah sayuran hijau menjadi pangan kemasan yang awet dan mempunyai nilai jual tinggi. Luaran dari kegiatan ini adalah produk olahan sayuran hijau yaitu Greeble Chips. Hasil nyata dalam kegiatan ini adalah menghasilkan produk olahan syauran hijau yaitu keripik sayuran hijau (greeble chips), pendampingan usaha, timbulnya motivasi dan meningkatnya keterampilan dan pemahaman strategi pemasaran dan laporan keuangan sederhana.